Сенча невероятно популярен в Японии и имеет заметную закрученную или скрученную форму, которая является следствием особенностей процесса переработки и просушки. Чайные листья подвергаются пропарке перед закручиванием, затем им придается правильная форма и только потом их просушивают. Процесс переработки несколько отличен от процессов переработки других сортов чая, производимых где-либо и, во многом, определяет утонченный аромат, который присущ чаю Сенча.
Зеленые чаи как Сенча также имеют высокое содержание очень полезных для здоровья полифенолов. Они, наряду с антиоксидантами, способствуют очищению организма от свободных радикалов, которые вызывают болезни.

   Очень важными особенностями чая Сенча является его полная натуральность и безопасность. Вы можете пить чай Сенча дома так часто, как Вы того пожелаете, не беспокоясь об опасных эффектах.